Filet Mignon con Salsa de Pimienta Sichuan
Food • Comida

Filet Mignon con Salsa de Pimienta Sichuan

Por Chef César González A diferencia de otras salsas de pimienta, está hecha sin brandy o ningún otro alcohol. Es tan sencilla que solo se necesitan unos pocos ingredientes que normalmente los tenemos en casa. La pimienta de Sichuan es una especia china. Aunque recibe el nombre de pimienta, no pertenece a la familia de […]

CHEF EDGAR LEAL
Food • Comida

Risotto de salmón ahumado

Por Chef Edgar Leal Receta para 4 personas INGREDIENTES: 400 gr. (2 tazas) de arroz arborio 2 cucharadas de aceite ½ cebolla 2 1/2 tazas de vino blanco 4 tazas de caldo de pescado 3 cucharadas de mantequilla 2 cucharada de pasta de tomate 150 gr. de salmón ahumado 4 dientes de ajo 2 cucharadas […]