Sopa de “yuca al mojo”, sabrosa a cualquier hora del día
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Sopa de “yuca al mojo”, sabrosa a cualquier hora del día

Por Doreen Colondres La yuca es una raíz utilizada con frecuencia entre los latinos, muy típica en Brasil y presente en las cocinas de Cuba, República Dominicana, Colombia y Perú, entre muchas otras culturas. La inspiración de esta sopa es la tradicional receta cubana de “yuca al mojo”, un platillo casual, similar a una “yuca […]