Por Doreen Colondres • lacocinanomuerde.com El adiestramiento es sencillo, pero así como pasa en el deporte, la práctica y la dedicación es lo que importa. Aquí te va la receta para una hamburguesa que te haga ganar la medalla de oro en casa. Mini-hamburguesas con sabor a España Para preparar 6-8 sliders | Tiempo de […]
El chef Emanuel Jiménez ha conseguido situar la gastronomía puertorriqueña en su escalón más alto con su apuesta en Miami. “Quiero honrar a la multicultura que define a Puerto Rico a través de sus platos. Desde el mofongo hasta el sancocho, todos rinden homenaje a la fusión de culturas y sabores que caracterizan a las […]
Por Chef César González A diferencia de otras salsas de pimienta, está hecha sin brandy o ningún otro alcohol. Es tan sencilla que solo se necesitan unos pocos ingredientes que normalmente los tenemos en casa. La pimienta de Sichuan es una especia china. Aunque recibe el nombre de pimienta, no pertenece a la familia de […]
Empiece con 6 horas de anticipación . Esta receta es para 12 porciones. Ingredientes: 1 Pavo de 14 libras, 1 Libra carne de puerco picada. Las verduras siguientes se pican en pedacitos de un centímetro o menos. 1/2 Lib. de ejote, 1/2 Lib. de zanahoria, pimienta, sal, ajo, consomé, aceite, margarina, laurel. Preparación:RELLENO: Con la […]