www.LaCocinaNoMuerde.com De chica, mi abuelo me lo preparaba… aunque ninguno de los dos sabíamos que en España se llamaba bikini. Él era famoso en su cafetería de Puerto Rico por hacer este tipo de sándwiches, siempre calientes, crujientes e irresistibles. El bikini es un clásico español: un sándwich de jamón y queso calentito, crujiente y […]
Por Doreen Colondres La paprika se asocia frecuentemente con su aparición arriba del hummus, del pulpo a la plancha al estilo español y los “deviled eggs”. Pero, ¿cuál se usa en cada uno? Aunque puedan parecer iguales, todos aportan un aroma y sabor diferente. Podemos reconocer a la paprika, pero comprender verdaderamente su diversidad es […]
Por El Capi / Juan Carlos Amaya ¡Hace bastante calor! Así que mi receta de hoy es para una cena relajada, rápida y sobre todo deliciosa: Salmón ahumado toast. Ingredientes: Pan Aguacate Salmón ahumado Lechugas romanas frescas Queso crema Cilantro fresco Sal Pimienta al gusto Preparación: Tostamos nuestro pan preferido. Recomiendo hacerlo en una sartén […]
Por Chef Edgar Leal Receta para 4 personas INGREDIENTES: 400 gr. (2 tazas) de arroz arborio 2 cucharadas de aceite ½ cebolla 2 1/2 tazas de vino blanco 4 tazas de caldo de pescado 3 cucharadas de mantequilla 2 cucharada de pasta de tomate 150 gr. de salmón ahumado 4 dientes de ajo 2 cucharadas […]